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酒店廚房設(shè)備是酒店用品中的必備物品，是指放置在酒店廚房或許供烹飪用的設(shè)備、東西的總稱。

不銹鋼廚房設(shè)備材質(zhì)屬于鐵與鎳、錳等金屬的合金，因此，其保養(yǎng)要充分做到以下幾方面：

我們每天做飯都要接觸廚房設(shè)備中的各種廚具，各種廚具材質(zhì)各不相同，清潔起來的方法也就各不相同，我們了解各種廚具的清洗方法就是至關(guān)重要的了，下面我們就給大家說說各類廚具的清潔方法吧。

一、產(chǎn)品性能1、  燃燒器采用金屬纖維絲網(wǎng)全預(yù)混燃燒器，機(jī)械沖擊能力強(qiáng)

廚房設(shè)備：風(fēng)機(jī)的維護(hù)與保養(yǎng)安裝前：1.了解風(fēng)機(jī)的規(guī)格、形式、進(jìn)出風(fēng)口位置及相應(yīng)的安裝尺寸

酒店廚房設(shè)備安裝是一個(gè)復(fù)雜的工作程序，需要考慮到各個(gè)方面的安全、協(xié)調(diào)美觀等方面，因此必須由專業(yè)人員進(jìn)行操作。

　　工程項(xiàng)目眾多，無法一一列舉。業(yè)績代表過去，我們開創(chuàng)未來。

　　電烤箱是現(xiàn)代化廚房中常見的廚房設(shè)備之一，是廚師的得力幫手，是美味菜肴的制作工具。大家也經(jīng)常在酒店、餐廳中品嘗到由電烤箱烤制的美味佳肴，但你知道它是通過什么手段把食物烤熟的嗎？

　　土豆去皮是所有土豆制品加工工藝過程的重要環(huán)節(jié)，不論土豆最終做出什么樣的成品，它的之前都會(huì)有清洗、去皮這兩道工序。用機(jī)器代替手工土豆去皮的機(jī)械統(tǒng)稱為土豆去皮機(jī)，土豆去皮機(jī)可以一年四季開工，不受季節(jié)影響，去皮效果好、快、省，是舊式毛刷設(shè)備的終結(jié)者，是非常方便的廚房設(shè)備。目前已被學(xué)校、酒店、機(jī)關(guān)食堂等廣泛使用，是商用廚房的常用廚具。下面是關(guān)于土豆去皮機(jī)的使用說明。

　　絞肉機(jī)的安裝方法： 1.為了減少磨損，可在將輥?zhàn)铀瓦M(jìn)機(jī)腔內(nèi)的時(shí)候在轉(zhuǎn)軸處滴一滴食用油。 2.安裝絞把時(shí)將缺口對(duì)準(zhǔn)后套進(jìn)去，要注意手柄朝外。? 3.推動(dòng)螺桿安裝于T型絞刀管內(nèi)，再將T型絞刀管安裝于絞刀槽內(nèi)。