功能介紹：
　　煮鍋是酒店常用的烹飪?cè)O(shè)備，使用電來(lái)加熱。煮鍋主要用來(lái)煮制面條、餛飩、 白濁蔬菜等食品。其特點(diǎn)是工作效率高、溫度可設(shè)定調(diào)節(jié)、操作方便。焗爐是將食品直接放人爐內(nèi)受熱、烘烤的一種西餐廚房常用設(shè)備。該爐具自動(dòng)化控制程度較高，操作簡(jiǎn)便。烤制時(shí)食品表面易于上色，可用于烤制多種菜肴。且還適用于各種面包、點(diǎn)心的烘烤制作。
　　構(gòu)造：
　　全不銹鋼外殼，堅(jiān)固耐用，脈沖點(diǎn)火系統(tǒng)；帶熄火安全保護(hù)裝置，高效燃燒器配獨(dú)立開(kāi)關(guān)及溫控，可調(diào)較腳座。
　　使用及維護(hù)：
　　接通產(chǎn)品電源，發(fā)熱板嚴(yán)禁長(zhǎng)時(shí)間干燒！溫度調(diào)節(jié)器設(shè)在產(chǎn)品前面，八個(gè)溫度控制器，各控制器單獨(dú)控制各發(fā)熱板的發(fā)熱功率，使發(fā)熱板可根據(jù)用戶的要求使用不同的溫度。接通電源，電源指示燈亮，順時(shí)針?lè)较蚍謩e旋轉(zhuǎn)溫度控制器，把所需的加熱時(shí)間快慢，放對(duì)準(zhǔn)所需刻度值位置，旋至所需的刻度值，此時(shí)黃色指示燈亮，此時(shí)電流已供至本爐，加熱板開(kāi)始工作，當(dāng)溫度升至一定溫度值時(shí)，發(fā)熱板停止加熱，切斷電源，同時(shí)黃色指示燈息，加熱板停止工作，當(dāng)溫度略在下降，溫度控制器則能自動(dòng)接通電源，黃色指示燈亮，發(fā)熱板恢復(fù)加熱，溫度上升，以保證在一定的溫度進(jìn)行加熱。根據(jù)制作不同規(guī)格的食品，調(diào)節(jié)所需的溫度檔位，可以更加省電，制作出理想的食物效果。使用完畢后應(yīng)將溫控開(kāi)關(guān)旋至0℃，關(guān)閉電源總開(kāi)關(guān)。如在使用過(guò)程中，出現(xiàn)異?，F(xiàn)象，必須立即停止使用，經(jīng)檢查排除故障，方可繼續(xù)使用。
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　　友情提示：
　　商用廚房工程是一項(xiàng)專(zhuān)業(yè)的系統(tǒng)性工程，不同于單件設(shè)備采購(gòu)，我們建議客戶與我們先溝通（工程銷(xiāo)售電話：024-31803460 18909881939），在了解您的實(shí)際需求后我們的專(zhuān)業(yè)設(shè)計(jì)師會(huì)為您量身定制解決方案，以便讓您的采購(gòu)計(jì)劃順利實(shí)施。
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