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詳解:為什么中國“山寨”不出國際酒店管理集團(tuán)

上傳時(shí)間:2015-08-18
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  "Made in China"恐怕是全球聞名,但是有一個(gè)行業(yè)"Made in China"確實(shí)行不通的——中國復(fù)制不出那些大名鼎鼎的國際酒店管理集團(tuán)。那么,問題是出現(xiàn)在哪里呢?
  問這個(gè)問題,就像問為什么比爾•蓋茨、斯蒂夫•喬布斯都不是誕生在中國,甚為無聊。
  但對(duì)于五星級(jí)酒店已將近千家的中國酒店行業(yè)市場(chǎng)來說,問這個(gè)問題就像打臉或者搬石頭砸自己的腳,很多人要不啞口無言,要不懶得回答。這是一個(gè)赤裸裸的行業(yè)事實(shí),沒有就沒有。這就奇怪了,憑借國人過人的山寨能力,難道山寨一個(gè)不行嗎?
  目前看,真不大行。如果行,相信國人憑借敏銳的市場(chǎng)嗅覺,早就山寨了。確實(shí),中國有無底線的關(guān)于五星級(jí)酒店的物質(zhì)情結(jié)及精神需求,但沒有滋生本土國際酒店管理集團(tuán)的土壤。酒店管理本來就是舶來品,自身沒有優(yōu)勢(shì)很正常。很多國產(chǎn)高級(jí)酒店,也一直在跟國際接軌的道路上步履蹣跚,有的后來進(jìn)行資本開放,干脆引入國際酒店管理集團(tuán),有的就在體制上進(jìn)行所謂創(chuàng)新,在模式或者管理上學(xué)習(xí)國外??傊?,國內(nèi)高級(jí)酒店盤子越來越大,從量上幾乎成為地球上的武林霸主。但是,可以在國際上被承認(rèn)的國際酒店管理集團(tuán)卻仍然沒有國產(chǎn)版。
  其實(shí),不用扯遙遠(yuǎn)的西方世界,臨近的日本、泰國、越南等國都有可以與眾多西方國際酒店管理品牌相媲美的本土品牌,其實(shí)多數(shù)也是在近幾年受到國際酒店管理集團(tuán)管理思想、現(xiàn)代度假概念的影響才涌現(xiàn)出來的。所以,有沒有本土國際酒店管理品牌,這跟傳統(tǒng)根基關(guān)系還不是太大。
  如果深究一些大名鼎鼎的國際酒店管理集團(tuán)的發(fā)展史,就會(huì)發(fā)現(xiàn),那就像在八卦一個(gè)富翁從下流社會(huì)到上流社會(huì)的發(fā)跡史。如果威拉德•瑪里奧特(萬豪創(chuàng)始人)當(dāng)初開的不是啤酒店,而是一個(gè)小超市呢?還有,如果凱蒙斯•威爾遜(洲際創(chuàng)始人)不是一個(gè)孤兒,而是一個(gè)在大家族長大的孩子呢?以上假設(shè)如果成立,被改變的就是國際酒店行業(yè)發(fā)展史。其實(shí)再大膽簡單假設(shè)一下,答案或許就明朗了,如果威拉德•瑪里奧特與凱蒙斯•威爾遜都出生在中國,開始就意味著結(jié)局,故事肯定無法續(xù)寫下去。
  這本質(zhì)上是品牌培育與創(chuàng)始初衷的問題。不得不承認(rèn),中國絕大多數(shù)高級(jí)酒店的出現(xiàn)都是順應(yīng)地產(chǎn)的需要,而不是酒店市場(chǎng)服務(wù)的需要。初衷本來就不夠純粹,名不正言不順,沒有出類拔萃者很正常。再回想一下七天、錦江等連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店在中國的發(fā)展,黃金時(shí)期不出10年就已經(jīng)在走下坡路,可持續(xù)發(fā)展模式不但在本土自然生態(tài)上走不通,在各種行業(yè)市場(chǎng)上也只能出現(xiàn)短暫的蜜月期。連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店走下坡路,不僅體現(xiàn)在市場(chǎng)擴(kuò)張萎縮上,還體現(xiàn)在自身的服務(wù)質(zhì)量上,兩者其實(shí)相輔相承。很多本土品牌連基礎(chǔ)產(chǎn)業(yè)— 經(jīng)濟(jì)型酒店的服務(wù)都沒做成熟,就聲張要進(jìn)軍中高端市場(chǎng)了。所以我們現(xiàn)在看到本土的絕大多數(shù)連鎖經(jīng)濟(jì)型酒店,不僅衛(wèi)生差,還讓人沒有安全感。不對(duì)比不知道,一對(duì)比嚇一跳,如果拿七天、格林豪泰去pk雅高旗下的快捷品牌宜必思,堪比雞蛋碰石頭。
  國際酒店管理集團(tuán)為什么沒有國產(chǎn)版?因?yàn)樯秸谄放七\(yùn)營管理、服務(wù)品質(zhì)的道路上走不通。
  但事情不是絕對(duì)的,熟話說"長江后浪推前浪",如果改變我們的管理思想、重新定義酒店存在的概念,或許,未來中國的高級(jí)酒店也會(huì)走上國際知名品牌的道路。


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